Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide HENDI MASTERVIDE umożliwia wykorzystanie innowacyjnej metody gotowania żywności w niskiej temperaturze z użyciem woreczków próżniowych. Metoda ta pozwala zachować walory smakowe i wartości odżywcze gotowanych produktów, a także ich tekstury. Timer i precyzyjny system kontroli temperatury sprawiają, ten cyrkulator jest niezwykle prosty w obsłudze.
Umożliwia gotowanie żywności bez bezpośredniego kontaktu z wodą - w specjalnych woreczkach próżniowych, co wpływa na wzmocnienie jej aromatu, niweluje utratę masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów.
Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide.
Wytrzymała konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej.
Obudowa panelu sterowania i uchwyt wykonane z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym.
Prosty w obsłudze panel sterowania.
Odpowiedni do naczyń o maks. poj. 56 l, o wysokości powyżej 150mm i ściance do 30mm grubości.
Wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem.
Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania - zakres temperatury 5oC - 95oC , możliwość ustawienia z dokładnością do 0,1 stopnia.
Możliwość wyświetlania temperatury w 2 jednostkach do wyboru: °C lub F.
Wydajny silnik o mocy 2000 W.
Timer: od 1min do 99h, interwał 1 min.
3 tryby pracy: praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, praca z zadanym czasem.
